第一次的烹飪課

今天下午，我在中電樂廚坊上了第一次的烹飪課。

說到入廚，其實打從初中時代開始已經有入廚的經驗，常於星期天替癱瘓的祖父弄午餐，或於母親住院其間負責家人的膳食。都是一些家常小菜，非常簡單的菜餚，憑昔日旁觀傭人及母親做飯時的記憶，再依照食譜依樣畫葫蘆罷了。

記憶已很模糊，依稀記得當時也偶有佳作，吃得弟妹歡天喜地，猛嚷著要多吃一點。

近年來反而甚少入廚，或許是工作太忙碌，也欠了一點作菜的動力。

由於經常一個人吃晚飯，亦不需為家人費心張羅，於是順理成章地金盆洗手，常在外吃飯或吃速食品。

其實我頗喜歡弄菜弄甜點，我不嫌麻煩，有耐性及精神處理眾多材料及進行繁複的步驟。

整個作菜的過程我都樂在其中，只要菜弄得好，我便心滿意足。當然，如果能得到人家的讚美，便是錦上添花，那份喜悅非筆墨所能形容。

之前沒想過會認真地去學烹飪，只是妹妹說想學作菜，也詳細分析了參加中電所辦烹飪班之好處，於是便跟她一起報名上課。

迎新禮物也算吸引，有大透明膠碗，量杯與攪拌棒子，便宜卻甚為精美。

上課的地點在尖沙咀，教室很寬敞，環境乾淨舒服，是那種常在電視上看到的廚房教室。

導師是男性，微胖，很親切，講解得非常清楚及詳細，其專業之程度不容多疑。

教室的環境很清靜，有女助手替導師拿東西及準備材料，也負責簡單的處理程序。

很滿意他們細心周到的服務態度，那常掛在臉上的親切笑容令人很舒服，整個學習過程都在和樂的氣氛中進行著。

離去前我跟妹妹說：我們再報名學別的囉～